Gestão de produção de fluxo de processo

Objetivo: Implantar e/ou aperfeiçoar processos voltados para  saber o que fazer e como fazer, de maneira eficiente, focado na maior produtividade operacional e com menor custo possível.

• Padronização de processos
• Analise do processo produtivo e avaliação de melhorias
• Avaliação de tempos e métodos
• Otimização de operações
• Avaliação layout e fluxo produtivo
• Implantação de ferramentas de qualidade.

Produto específico

1.  ENGENHARIA E ESTRATÉGIA DE CARDÁPIO
   Uma estratégia de cardápio eficiente pode elevar a satisfação do
   cliente e o ticket médio. A estratégia de cardápio faz parte de um
   conceito criado na década de 80: “engenharia de cardápio” que nada
   mais é do que uma forma de usar o layout do seu menu para fazer
   com que os fregueses escolham os pratos que te dão mais lucro.
   Portanto, utilizar adjetivos no descritivo do cardápio ajuda a
   convencer os estômagos famintos da qualidade e do sabor de
   determinado prato. Susan Franck, vice-presidente da rede de
   restaurantes Huddle House, nos EUA, sugere que uma forma de
   aumentar as vendas é “romancear” a descrição dos ingredientes.
2.  SEGURANÇA ALIMENTAR PARA BARES, LANCHONETES
   RESTAURANTES E INDUSTRIA DE ALIMENTOS.